Os últimos dados de vendas do terceiro trimestre de 2022 mostram que as vendas do setor estão 13% abaixo de onde deveriam estar em termos reais para acompanhar a inflação.
De acordo com os dados do último UKHospitality Tracker, fornecido pela CGA, o quantity de negócios no ano até o last de setembro de 2022 aumentou 1,3%, para £ 135 bilhões, em comparação com 2019. Esta é a primeira vez que um valor para o ano inteiro está acima do pré – Níveis de Covid.
No entanto, o forte impacto da inflação significa que mesmo um ligeiro aumento ano a ano no quantity de negócios é eliminado pelo aumento dos custos de energia, alimentos e mão de obra.
Com base nesses números, o setor hoteleiro teria que gerar um quantity de negócios adicional de £ 17 bilhões apenas para subir de acordo com a inflação.
A diretora-executiva da UKHospitality, Kate Nicholls, disse: “Esses números são um lembrete do desafio que nosso setor enfrenta. As vendas do setor finalmente subindo acima dos níveis pré-pandêmicos devem ser motivo de comemoração, mas a escala da inflação significa que é, na verdade, um sinal de alerta de quão perigosa é a posição da hospitalidade.
“Alcançar esses níveis de inflação será quase impossível para as empresas, pois elas lidam com o aumento dos custos e a diminuição da confiança do consumidor como resultado da crise do custo de vida.
“Em uma nota positiva, os dados mostram que a hospitalidade é capaz de retornar aos níveis pré-pandêmicos, mesmo nessas circunstâncias desafiadoras, e que a nação ainda valoriza enormemente o papel que desempenha em nossa cultura e sociedade.
“Isso demonstra a importância da hospitalidade manter sua inclusão no pacote de alívio de energia do governo pós-abril para ajudá-lo a enfrentar esta tempestade, a fim de proporcionar o crescimento econômico que estou confiante de que pode alcançar.”
